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本文目录
食材 ：
鸡蛋 、鹌鹑蛋 、蛋的大全蛋的大全蛋肉末 、做法做法小葱 、家常家常食盐 、鹌鹑鹌鹑蚝油 、蛋的大全蛋的大全蛋面粉、做法做法蛋清 、生抽、水淀粉
4、先把小葱切成葱花 。碗中放入肉末 ，再放入食盐、蚝油 、蛋清 、面粉 、小葱 、食用油 ，用筷子搅拌均匀备用 。煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋剥去外壳 。再把鸡蛋对半切开 ，鹌鹑蛋横着对半切开 ，再把切好的鸡蛋蛋黄挑出来
5 、再在蛋黄跳掉的地方放入调好的肉馅 ，上面再放上一个鹌鹑蛋 ，然后依次摆入盘中 ，再放入烧开的蒸锅中蒸十分钟 。洗干净的胡萝卜斜着切去两头 ，再切成薄片 ，放入盆中 ，再放入食盐腌制一下 ，把胡萝卜腌软 ，腌个十五分钟把水分腌出来
6 、锅中水烧开后放入一勺食盐 ，滴入几滴食用油，放入盐可以入个底味 ，食用油可以使焯好水的青菜更加碧绿鲜嫩 ，再把青菜下锅焯水 ，变软就可以捞出来了。鸡蛋蒸的时间到时 ，夹出来晾凉
7 、再把腌制好的胡萝卜用清水冲洗干净 ，再整齐的摆在案板上 ，然后用刀整齐的切掉一边，再从一边卷起来 ，再用牙签固定一下 ，一朵花就做好了 。盘中摆入焯好水的青菜叶 ，边上摆上蒸熟的鸡蛋 ，中间摆上一朵胡萝卜花
8 、再来熬个料汁 。锅中放水 ，再倒入生抽 、蚝油 ，用勺子搅拌均匀，烧开后再淋入少许水淀粉勾芡 ，再把芡汁浇在鸡蛋上 ，最后在鹌鹑蛋上摆上洗干净的枸杞点缀 。
主料
鹌鹑蛋适量
辅料
八角适量 ，香叶适量 ，桂皮适量 ，草菇1个 ，生姜适量 ，茶叶蛋适量
做法步骤
1.鹌鹑蛋洗净，加水 ，烧开。
2.准备香料。
3.加入盐 ，生抽，鸡精烧30分钟。
4.闷1小时 。
5.小零食 。
1,鸡蛋要煮得很熟 ，比一般煮鸡蛋时间稍长些 ，煮熟的鸡蛋捞出后马上放入凉水中；
2 、你会发现现在的鸡蛋很容易去掉皮 ，而且每个鸡蛋都是完整无缺的；
3 、把去皮的鸡蛋放入卤牛肉的卤水里 ，煮20分钟后在卤水里放一个晚上；
4 、捞出鸡蛋沥干水分；
5 、炸的时候 ，油要比较多，油温8成热的时候放入鸡蛋 ，火稍大些；
6、炸至金黄色即可；
7、把炸好的鸡蛋重新放入卤水中 ，大火烧开后转小火煮上20-30分钟即可；虎皮简单的几道工序 ，就可以让原本单纯的白煮蛋质变为另一种外表金黄，肉感十足的茄汁虎皮蛋 ，味道很不错哦 ！注意；白煮蛋要将水份晾干再下锅煎 ，否则容易油珠四溅伤人 。
文章分享结束 ，鹌鹑蛋的做法大全家常和鹌鹑蛋的做法大全家常蛋的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
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